Matutbudet

Av de matförsäljare som finns inne på festivalområdet och på ”Urkults schyssta marknad” kräver vi att deras råvaror är ekologiska. Vi hjälper till att förmedla kontakt med lokala producenter för att öka andelen lokalproducerad mat.

Ekologisk mat framställs utan bekämpningsmedel vilket håller vatten och mark renare. Att främja lokalt producerad mat ger färre och kortare transporter och främjar en levande landsbygd i Norrland.

Här kan du se utbudet av mat som såldes inne på festivalområdet 2018. Några av våra matförsäljare kommer varje år och är populära inslag i festivalen.

Skogsnäs kulturförening – falafel i bröd med tillbehör (vegetarisk/vegan), samt köttbullar med potatismos (lokalproducerat)

Veganköket – Helt vegansk meny (även glutenfritt alternativ). Dahltallrik med ris. Då är det dahlgryta (kryddig linsgryta), råris, sallad och papadambröd. Denna rätt är glutenfri, inkl papadambrödet. Och tunnbrödrulle men grön linsröra med dill, citron och solrosfrön, oliver, inlagd gurka, morot&kålsallad och en senapsdressing. Brödet i rullen är inte glutenfritt, men det går att säga till så fixar vi en rulle med glutenfritt bröd!

Lime – kött & kyckling med tillbehör, klyftpotatis med aioli, laxklämmor och guinoaburgare

Ingalunda soppkök – Värmande veganska soppor

Hannas vagn – Tapas tallrik med griljerad meålloumi och zucchini, öländsk bönchili, hummus på gula ärtor, förvälld broccoli med friterad vitlök, orngryn i rödbetsvinägrett, färsk potatis i aioli med persilja, svartkåls chips med tamari, rostade solrosfrön, getost och honung på dinkel knäckebröd och grönsallad. Tofurulle med krispiga rödbetor och kål, syltad rödlök, tzatziki och solrosgroddar (vegan)

Forest Alchemy Botanical Café – Rawfood tillredd med känsla för smak. Stor andel av råvarorna är lokalproducerade

Vi har en ambition och vilja att ha så många föreningar som möjligt som matförsäljare.
Urkult själv som förening säljer pannkakor på området vilket vi gjort sedan 2003.

Det är en tanke att ha något enkelt och igenkännande för alla de barn som finns på festivalen. 

Vill du sälja mat på Urkult?

Klicka här så får du mer information.